今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

鳥のつくね焼き

nonoblog Post in のの流 うまいものレシピ
0

つくね焼き

材料

鳥ミンチ       200g

鳥腿のミンチ    100g

鳥軟骨        100g

玉葱         4分の1

しょうが        半カケ

卵           1

片栗         少々

にんにく       1カケ

塩 粗びき胡椒   少々

酒           少々

 

作り方

軟骨は三角のを使う方が良い、細かくする。

玉葱、にんにく、しょうがをみじん切りにして

卵 塩 胡椒 酒 片栗を入れミンチと鳥軟骨と良く混ぜる。

フライパンにカップ1ぐらいの水を入れ

形を整えたつくねをいれ両面を焼き蒸すようにする。

その後に魚焼きなどでくしに刺し焼く。垂れをつくり

又フライパンで垂れをつけて焼く。

面倒ですが焼き鳥屋の味に近いものが出来ます。

付け垂れ

出汁に醤油 酒 さとう 蜂蜜で煮立てる。


にほんブログ村 ライフスタイルブログ ライフスタイル情報へ *ポチしていただけると励みになります!

« Prev: :Next »

Leave a Reply

CAPTCHA


This blog is kept spam free by WP-SpamFree.