ののが綴る徒然日記
懐かしい風景や陶芸・演劇等を綴っています
2018/10/4 のの流 うまいものレシピ
さつまいも、2本は、皮をむいて1センチ角に、4,5センチの長さの拍子切にし、 しばらく水につけてあくを取ります。 厚手の鍋にバターを大匙1強を入れて、さつまいもを軽く拭いて、さっと、炒めます。 オレンジジュース1カップ、砂糖大匙3強、塩と胡椒を少々、 落とし蓋をし、汁気が無くなるまでにつけます。 オレンジジュースは100パーセント果汁のミカンジュースで良いです。 あっさりとしていて、食べやすいです。 ~~~~~~~~~~~~
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