ささみの香り揚げ

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店の常連でこの料理が好きな人が ドイツに赴任することになり

ある晩ドイツより国際電話があり ホームパーティーをするのでレシピを

教えてと言われ国際電話だしあわててレシピを教えたことがあります。

日本の食材もほとんど揃うとのことでした。なんと国際的な料理でしょう。

ドイツで食されたメニューです。



材料

ささみ     200グラム~250グラムに対して卵1.

たまご     1ツ

片栗      大匙 1

小麦粉     大匙 1

ねぎ 土生姜、酒 醤油、少々



作り方

ササミは包丁で細かくたたくようにする。

ササミにねぎ、卵、土生姜、酒、小麦粉、片栗、醬油をいれ混ぜる。

手のひらにパン粉をのせその上に ささみをのせて揚げる。

カラシ醤油でたべるのがおいしい。

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