たこぼうず

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 分かりやすく言うと、たこ焼きとコロッケの間の味です。

材料

じゃがいも     3~4個

たこ         足1本ぐらい

ねぎ         4~5本

紅生姜        少々

片栗         大匙2



作り方

1   ジャガイモは、茹でて、つぶす。じゃが芋はネバリのあるのが良い。

1の中に、葱、生姜みじん切り、片栗少しを入れて混ぜる。

2   たこ焼きぐらいの大きさに丸め、中にたこを入れ、片栗をまぶし揚げる。

油の温度は高くすると、中身が出るので注意。ころころとするのも注意。

少し、狐色になったらあげる。ソースとマヨネーズをつけるのが美味しい。

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