作り置きには最適です。サラダに人の集まりの盛り合わせなど、
一番いいのはお弁当に入れて行けます。
多い時は４ムネ肉、今回は２ムネ位の分。
醬油・・・・・カップの８分目くらい。
酢・・・・・・醬油と同量くらいです。
砂糖・・・・・大匙２～３
梅干し・・・・３個くらい。
ニンニク・葱・・・・少々
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鍋に醬油、砂糖、酢、梅干し・・細かくちぎるようにして入れます。
ニンニクは、ガーリックでも良いです。葱は小口切りです。
少し煮立ってくれば、鳥を入れて、煮立てます。
アクなどを、取り、中火から弱火ににして、蓋をして煮込みます。
身がしっかりとして来たら、出来上がりです。
そんなに長くはかからずにしっかりとした、味付けになります。
外側は、味が濃いと感じるのですが、中側があっさりとしたムネなので、
野菜サラダなどに乗せても良いです。
いろんな物の添え物として、とても便利です。
