枝豆の白和え

　　

　　夏にには欠かせない枝豆。そのままでも美味しいのだが

最近は子供にも人気のためよくするのが白和え。

材料

豆腐　　　　１丁　　（　家族が多いためだが３分の２でも良い。）

枝豆　　　　手のひらで一掴み強ぐらい。

ゴマ　　　　多い方がおいしい。

醤油　　　みりん　少々。

 

作り方

豆腐を湯通しする。　しっかりと重石をして水切りをする。

すり鉢でゴマをすり　その中に豆腐を入れ一緒に擂る。

枝豆はゆで豆をいれ醤油　みりんで味付ける。