ののが綴る徒然日記
懐かしい風景や陶芸・演劇等を綴っています
2010/7/11 のの流 うまいものレシピ
夏にには欠かせない枝豆。そのままでも美味しいのだが
最近は子供にも人気のためよくするのが白和え。
材料
豆腐 1丁 ( 家族が多いためだが3分の2でも良い。)
枝豆 手のひらで一掴み強ぐらい。
ゴマ 多い方がおいしい。
醤油 みりん 少々。
作り方
豆腐を湯通しする。 しっかりと重石をして水切りをする。
すり鉢でゴマをすり その中に豆腐を入れ一緒に擂る。
枝豆はゆで豆をいれ醤油 みりんで味付ける。
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