鳥と蓮根の甘酢ピリ辛

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方

蓮根　　　　　　中１本　　　　　　　　　　　鳥は、細切れでも良い。醬油、酒で下味をつける。

鳥肉もも　　　　２００グラム　　　　　　　　今回は細切れのを５個位片栗で固めて油で揚げる。

人参　　　　　　４分の１本　　　　　　　　　蓮根は好みの厚さで切る。

ごま油　　　　　大匙１　　　　　　　　　　　人参も同じように薄切り。

砂糖　　　　　　大匙１強　　　　　　　　　　ごま油で材料を炒め、酒、醬油、砂糖、酢を入れる。

醬油　　　　　　大匙２　　　　　　　　　　　味見をして、好みの味に調える。

酢　　　　　　　大匙２　　　　　　　　　　　一味、炒りごまを最後に入れる。

酒　片栗　一味　いりゴマ少々。

いりゴマ　少々。