海老つくねの蓮根はさみ揚げ

　　　　　　　　材料

海老　　　　　　　　　　３００グラム

蓮根　　　　　　　　　　中　１本

卵　　　　　　　　　　　　１個

片栗　　　酒　　小麦粉　　　少々

作り方

海老は細かく叩くようにしてつくねにする。

片栗　卵　　酒を入れよく混ぜる。

蓮根を薄くきり　海老を挟んで揚げる。

てんぷらのようにして揚げる。

塩だけでも美味しいが　カラシ醤油もあう。