ののが綴る徒然日記
懐かしい風景や陶芸・演劇等を綴っています
2012/8/17 のの流 うまいものレシピ
材料
豚もも塊 500グラムぐらい。
醬油 大匙 7から8杯
酒 大匙 4杯
生姜、葱、少々。
作り方
豚の塊を、竹櫛でつついておく。
豚がつかるほどの水で、生姜、葱を入れ、茹でる。
約、中火で、20分ぐらい。
豚肉がさめてから、醬油、酒、生姜をすり、漬け込む。
一晩冷蔵庫で置いておく。トマトと、スライスした豚で飾る。
残った漬け汁を、少しかける。
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