豚のばら寿司

材料

お米　　　　　　　　　　３合

豚モモ肉　　　　　　　１５０グラム

梅　　　　　　　　　　５つぐらい

大葉　　　　　　　　　５～６

醬油、酒　白ゴマ　海苔　土生姜　少々

作り方

豚は、１センチ位に切る。脂身が少ないほうが良い。

土生姜はみじん切りにして、豚といためる。

醬油、酒で、しっかりと味をつける。

梅は粗く叩く。大葉は千切り。

ご飯が温かいまま、具ざいを入れ混ぜる。

白ゴマもいれ、最後に大葉と海苔をちらばめる。

梅は甘くないほうが良い。食欲のない夏にぴったりです。