今年もらっきょ漬け

今年はこれで２キログラム、パリッと仕上げるのには、贅沢に剥くのがこつ。

３時間かかった。洗って根を切り、皮を剥く。薄皮の次のを剥く。

すると右の写真のようにゴミが山盛りに！大体３割近くはゴミになる。

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