ののが綴る徒然日記
懐かしい風景や陶芸・演劇等を綴っています
2010/10/14 のの流 うまいものレシピ
材料
イカ 2はい
ごま 少々
片栗 少々
小麦粉 少々
酒 少々
醤油 少々
海苔 少々
作り方
イカはきっちりと薄皮をとる。揚げたときに油がはねない為。
イカを醤油と酒に一時間以上漬け込む。
イカに 片栗と小麦粉をあわせ、ゴマも少し入れ揚げる。
下味があるので何もつけないで美味しくいただける。
海苔をふるのが、ポイントです。
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