イカのリング揚げ

 

材料

イカ　　　　　　２はい

ごま　　　　　　　少々

片栗　　　　　　　少々

小麦粉　　　　　　少々

酒　　　　　　　　少々

醤油　　　　　　　少々

海苔　　　　　　　少々

作り方

イカはきっちりと薄皮をとる。揚げたときに油がはねない為。

イカを醤油と酒に一時間以上漬け込む。

イカに　片栗と小麦粉をあわせ、ゴマも少し入れ揚げる。

下味があるので何もつけないで美味しくいただける。

海苔をふるのが、ポイントです。