茄子の大根おろしかけ

材料

茄子　　　　　　　　　１本

大根　　　　　　　　　小

シーチキン　　　　　　小　　　　　　　　半缶

作り方

茄子は半分に切り　目をいれる。　４分の１にする。

フライパンに茄子がかぶるぐらいの油で、よく水家を切って揚げる。

油を吸い込みやすいので、しっかりと取り除く。

大根おろしとシーチキンをのせ、ポン酢をかける。

ししとう、ピーマンなど一緒に入れても美味しい。