マグロすき身の燻製

簡単に出来る燻製(NHKの朝いちで紹介)されてから作った。

材料

マグロすき身      1パック

生姜           少々

お酒           少々

砂糖          大匙2

醬油          大匙2

アルミホイル    餅網

桜チップ        大匙2

作り方

マグロは適当に切る。

だし汁 少しに生姜、さけ、砂糖

醬油をいれ、しっかりと煮付ける。

しばらく時間を置いてひやす。

深いフライパンにアルミホイルを敷き詰める。

その真ん中にチップを入れ網を置き、

マグロを乗せ蓋をして20分中火、出来上がる。

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