海老水餃子

最近の市販の水餃子の皮は良い。

水餃子鍋にして、ポン酢などで食べる。

材料

海老　　　　　　　　３～４００グラム位

キャベツ　　　　　　３枚

葱　か、ニラ　　　　一掴み

片栗、　　塩　　　胡椒　少々。

作り方

キャベツはみじん切り、塩をして絞る。

海老はやや粗いみじん切りにする。

葱も細かく、片栗、塩、胡椒で混ぜ包む。

スープは好みで鶏がらやこぶだしで。

野菜など、一緒にいれる。