サクッとしていて、中は不思議なネバリ感覚のコロッケ。
材料
小芋 小 15個位
しいたけ 2枚
豚ミンチ 100g
葱 2本
塩 粗引き胡椒 小麦粉 玉子 パン粉 油
作り方
小芋は、柔らかく茹で、皮をとり、つぶす。
しいたけはみじん切りにして、炒める。塩 胡椒で味をつける。
小芋にしいたけ、豚ミンチ、葱を入れ、よくまぜる。
具をまるめ、小麦粉 玉子 パン粉をつけ、揚げる。
ゆず胡椒をつけて、食べるのも良い。