なすとみょうが和え

夏の食欲のない時にはこれ。

材料

なす　　　　２本

茗荷　　　　２本

大葉　　　　５枚

作り方

すべてを細かくして　塩でもむ。

水で塩を流し　固く絞り　ポン酢とかつおをかけて。