「 のの流 うまいものレシピ 」一覧

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キムチ焼き飯・ どらむすこ焼き飯

何故 どらむすこ焼き飯?なのか? 以前店をしていたときの人気焼き飯で、 そのほかに家族全てのやきめしを、材料を替えて作っていた。 どらむすこ...

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手作りポン酢の作り方。

写真の、この量の5倍位は、絞っても 醬油 1本分になるかどうかだからです。 ゆずの選び方では、今年大発見、意外に小ぶりの方が...

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ほうれん草とささみの黄金焼き

材料 ほうれん草      2束 ささみ         3切れ 玉子          2個 とろけるチーズ    2枚 (カ...

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マグロすき身の燻製

簡単に出来る燻製(NHKの朝いちで紹介)されてから作った。 材料 マグロすき身      1パック 生姜           少々 ...

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秋刀魚のつくね汁。

秋刀魚のつくね汁。

東日本大震災の時、一番に福島の友人を心配した。 そこにおじゃました時があった。 その時に教えて貰った家庭料理の「さんまのつくね汁...

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海老のふわふわ焼き

   材料 山芋     3分の1ぐらい 海老     中 10杯ぐらい 卵       1 葱       半束 小麦粉    ...

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海老水餃子

最近の市販の水餃子の皮は良い。 水餃子鍋にして、ポン酢などで食べる。 材料 海老        3~400グラム位 キャベツ    ...

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セロリのぬかずけ

今年は ぬかずけが最高に良い。 塩で、めかぶが入った塩を使ったからと思う。 元々は浅漬け用の塩なんだが、それを、材料に揉んでいれると、色が...

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新生姜のつけ方

  今回はいままでで 一番上手く出来た。 塩を余り使わない方が成功する。 材料 新生姜      300グラム 砂糖        ...

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さばじゃが

肉が食べれない中で、安くつく鯖缶を使う。 材料 鯖の水缶      1缶 じゃが芋       3~4個 玉葱         1個...

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