今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

季節外れの黒豆を炊き季節ぴったりの黒寒天を・・。

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冬に買っていた丹波の黒豆があったのを思い出し、急いで料理する。
グラムに対して煮汁の分量を少し間違って、煮汁が多くなり、
捨てるのは勿体無いし、高血圧などには良いし、ふと思いついたのが、
この煮汁で寒天を作ること。
なんて、頭が働くのだろうと自画自賛し、出来上がりに又もや、自画自賛!
何度かアクを取ったりの工夫と手間はあったが、出終え来上がりに満足!
黒豆を炊いたのは、シャトル鍋。この鍋の便利さに感動さえ覚える。
皆さんも季節外れと季節ぴったりを経験されて見てはいかが?


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