なすとみょうが和え

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夏の食欲のない時にはこれ。

材料

なす    2本

茗荷    2本

大葉    5枚

作り方

すべてを細かくして 塩でもむ。

水で塩を流し 固く絞り ポン酢とかつおをかけて。

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