手羽ぎょうざ

IMG_1178材料                    作り方

白菜         半分            餃子のネタを作る。

豚ミンチ       300グラム        野菜はみじん切り、豚ミンチと合わす。

ニラ         1輪            ゴマ油 塩 胡椒を入れ、粘りが出るまで

玉葱         4分の1位         混ぜる。 手羽の中骨を出し、ネタを詰めて

シイタケ       2個            口を爪楊枝でとめて、片栗をつけて揚げる。

手羽さき       12羽           辛子と醬油が合う。面倒だが餃子を作った時、

片栗         大匙 4~5        別に揚げるのもよい。店のメニュウの一番人気。

生姜、塩 胡椒 ごま油 少々           (ニンニクは好みで入れる。)

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