今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

散歩の途中にネズミモチの実を収獲・

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年末から新年と毎日の散歩を欠かさない日々を続けている。
この時期に「ネズミモチ」の実の収穫をした方が良いとの情報で、
この間から少しつづ散歩を兼ねて収穫している。
昨年から始めたこの実をコーヒーにして毎日のんでいる。
内臓関係に良いとの事で、私の場合は肝臓の数値がとても良くなった。
病院の先生も驚かれた位で、その結果、肝臓の薬も中止になったのだ。
ただ、私は実感出来る事が出来たので人にも薦めたりするのだが、
こうした作業はとても手間隙がかかる。
本当に病気で悩んでいないとこの作業は出来ないかもしれないし、
実感出来ないかもしれない。

実を収穫したら、綺麗に実だけにし、塩水につけて殺菌。
その後、綺麗に洗い、籠に入れて干す。
干すのは約一月半位。実を紙袋か籠に入れ保存。
30センチ位のフライパンに平たく並べた分を弱火で炒る。
多くを炒ると湿気を含みやすいので、三日か、4日はいける。
その実が冷えたらミルにかけて、コーヒーにする。
コーヒー、一杯の分量で4~5杯は取れるので、一日分として、
お茶感覚で呑んでいる。
教えて貰った事に私は感謝している。


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