冷たく食べても良いお澄まし。

IMG_0957材料

玉葱       4分の1

じゃが芋     1個

玉子        1個

カツオだし、  塩  醬油 少々

作り方

カツオだしに 玉葱、じゃが芋を薄く切ったものを入れる。

アクをとり、 塩を隠し味程度にいれる。

醬油で味を調えて、溶き玉子を入れる。

冷やして食べても良い。子供に人気がある。

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