今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

イガピザさんへ・2・燻製はこうして作られる。

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一番上から、豚を塩をつけて外で干し、燻製にする釜に入れる。
釜につらされる。釜も手づくりで七輪を入れて燻製にする。
ベーコンの出来上がり。
そして、美味しいピザを頂けた。本当にベーコンが最高だ。
山本伸さんは木工でいろいろと大きな作品を作られているから、
チップには困らない。


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