今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

小芋のコロッケ

nonoblog Post in のの流 うまいものレシピ
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IMG_0003 小芋コロッケ

サクッとしていて、中は不思議なネバリ感覚のコロッケ。

材料

小芋        小 15個位

しいたけ       2枚

豚ミンチ       100g

葱          2本

塩  粗引き胡椒  小麦粉 玉子 パン粉  油

作り方

小芋は、柔らかく茹で、皮をとり、つぶす。

しいたけはみじん切りにして、炒める。塩 胡椒で味をつける。

小芋にしいたけ、豚ミンチ、葱を入れ、よくまぜる。

具をまるめ、小麦粉 玉子 パン粉をつけ、揚げる。

ゆず胡椒をつけて、食べるのも良い。


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