今回の、ののが綴る徒然日記テーマ

えびと蓮根のシュウマイ

nonoblog Post in のの流 うまいものレシピ
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材料                 作り方

海老     15匹位           海老は背綿を取り、粗くみじんぎり

蓮根(中)  1本            蓮根は、少し4,5枚位スライス分を残し、

玉葱     4分の一          後はすりおろす。玉葱はみじんぎり。

酒、塩、生姜、ごま油など少々       生姜はすリおろし。

片栗     大匙1           蓮根の4,5枚のスライスのを粗くみじんぎり。
シュウマイの皮  15枚位。       以上に、調味料を入れて、よく混ぜる。

蓮根のシャキシャキと海老のぷりぷりが美味しい。

海老に塩気があるので、塩は控えめが良い。


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