たこぼうず

 分かりやすく言うと、たこ焼きとコロッケの間の味です。

材料

じゃがいも　　　　　３～４個

たこ　　　　　　　　　足１本ぐらい

ねぎ　　　　　　　　　４～５本

紅生姜　　　　　　　　少々

片栗　　　　　　　　　大匙２

作り方

１　　　ジャガイモは、茹でて、つぶす。じゃが芋はネバリのあるのが良い。

１の中に、葱、生姜みじん切り、片栗少しを入れて混ぜる。

２　　　たこ焼きぐらいの大きさに丸め、中にたこを入れ、片栗をまぶし揚げる。

油の温度は高くすると、中身が出るので注意。ころころとするのも注意。

少し、狐色になったらあげる。ソースとマヨネーズをつけるのが美味しい。